好的毛峰怎么区别

要分辨好的黄山毛峰，可以从以下几个方面进行考虑：

1. 干茶外观 ：

条索细扁稍卷曲，色泽翠绿中略泛微黄，油润光亮。

尖芽紧偎叶中，形似雀舌，全身白色细绒毫，匀齐壮实。

特级黄山毛峰具有“鱼叶金黄”和“色似象牙”的特征。

2. 干茶香气 ：

带有鲜爽清新的气息，类似兰香或板栗香。

香气纯正，不带任何异味。

3. 冲泡后的汤色 ：

清澈明亮，呈浅绿或黄绿，清而不浊。

汤色嫩绿透亮，澄明如玉。

4. 口感 ：

滋味鲜浓而不苦，回味甘爽。

口感饱满，茶汤鲜爽，有回甘感。

5. 叶底 ：

叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵，通体鲜亮。

去汤后留下的叶底应嫩绿，无粗糙或者黄色的叶片。

6. 净度和干燥度 ：

优质毛峰净度好，无杂物。

茶叶干燥程度良好，用力重捏不易碎。

通过上述特征的比较，您可以较为准确地判断黄山毛峰的品质好坏。

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