绍兴酒是什么意思
绍兴酒，也被称为绍兴黄酒或绍兴老酒，是中国浙江省绍兴市的特产，并且是中国国家地理标志产品。它是一种传统的酿造酒，以糯米、小麦和鉴湖水为主要原料，通过发酵工艺酿制而成。绍兴酒以其琥珀色的酒液、透明澄亮的质地、浓郁的香味以及随陈化时间增长而变得更加香醇的特点而著称。
绍兴酒历史悠久，其生产可追溯至春秋战国时期，到南北朝时已成为贡品，并在国内外多次获奖。绍兴酒不仅是一种饮品，它还承载着丰富的文化内涵，是中国黄酒的代表，也是世界三大古酒之一。绍兴黄酒节自1991年起举办，旨在弘扬黄酒文化，促进当地经济和社会的发展
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