蒸汽是多少度

在标准大气压下，即1 atm（大气压），水的沸点是100摄氏度，此时水转变为蒸汽，此时的蒸汽被称为饱和蒸汽。饱和蒸汽的温度取决于所处的压力，当压力增加时，饱和蒸汽的温度也会随之升高。在工业应用中，蒸汽通常被用于加热和加湿，其温度可以根据需要进行调节。

当气压在0.1 - 5 MPa时，蒸汽的温度通常在110-250℃之间。

在食品加工行业，过热蒸汽有时被用于烹饪和烘干，其温度可以加热到200-800℃。

水蒸气的临界温度为374.15℃，对应的临界压力为22.129MPa。超过这个温度和压力，水蒸气将转变为超临界流体，此时其性质既不同于液体也不同于气体。

需要注意的是，蒸汽的温度可以大于100摄氏度，具体温度取决于所施加的压力。在高压环境下，蒸汽的温度可以远远超过100摄氏度。

其他小伙伴的相似问题：

蒸汽在不同压力下的温度范围是多少？

过热蒸汽的温度为何可以超过100摄氏度？

饱和蒸汽温度与临界温度有何关系？